Bize Sorun

Bize Sorun bölümümüz, merak ettiğiniz tüm konularla ilgili doğrudan ve hızlı şekilde destek alabilmeniz için oluşturulmuştur. Akademik programlardan burslara, başvuru süreçlerinden kampüs yaşamına kadar her türlü sorunuz için bize ulaşabilirsiniz. Uzman ekibimiz size en kısa sürede yardımcı olmaktan memnuniyet duyacaktır.
Edit Template

Uygulamalı Bilimler Fakültesi

Hedefimiz

Otelcilik, gastronomi ve turizm endüstrisinde yer alan tüm paydaşlara katma değer yaratan, tutkulu,ilerlemeye açık, profesyonel davranışlarıyla örnek, girişimci, başarılı ve uluslararası itibara sahip profesyoneller yetiştirmektir.

ACPHA Akreditasyonu

Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Otel Yöneticiliği Lisans Programı, ACPHA (Accreditation Commission for Programs in Hospitality Administration) Akreditasyonunu Avrupa’da ve Türkiye’de Alan İlk ve Tek Program Oldu

Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekan A.

Prof. Dr. Gökhan Özertan

Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi, 2009 yılında başlattığı Otel Yöneticiliği Lisans Programı ile Türkiye’de bu alanda geliştirilen ilk ve tek akademik programı hayata geçirmiştir. Fakülte, 2012 yılında ise ikinci lisans programı olarak Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı’nı Le Cordon Bleu International iş birliğiyle başlatmıştır. Bu stratejik ortaklık, fakültenin güçlü akademik altyapısını Le Cordon Bleu’nün mutfak sanatları alanındaki köklü ve küresel deneyimiyle birleştirerek öğrencilere uluslararası standartlarda, çok yönlü ve uygulamalı bir eğitim sunmaktadır.

Otel Yöneticiliği Lisans Programı’nda öğrenciler, ilgi alanları ve bireysel yetkinlikleri doğrultusunda belirlenen mesleki odak alanlarına yönlendirilmekte ve böylece sektöre donanımlı ve hedef odaklı bir şekilde hazırlanmaları sağlanmaktadır. Program, yalnızca teknik bilgi ve beceri kazandırmakla kalmayıp öğrencilerin eleştirel düşünebilen, vizyoner ve yaratıcı bireyler olarak otelcilik sektörünün geleceğini şekillendirmelerine imkân tanımaktadır. Bu yaklaşım doğrultusunda, Otel Yöneticiliği Lisans Programı Türkiye’de ve Avrupa’da alanında ilk ve tek olmak üzere, “Accreditation Commission for Programs in Hospitality Administration (ACPHA)” tarafından 2030 yılına kadar akredite edilmiştir. Mezunlarımız, küresel ölçekte katma değer yaratan, girişimci ve yenilikçi profesyoneller olarak sektörde güçlü bir konum elde etmektedir.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı’nın temel misyonu ise yalnızca mutfak sanatları alanında değil, yiyecek-içecek sektörünün tamamında değer yaratacak, yaratıcı, girişimci ve lider özelliklere sahip profesyoneller yetiştirmektir. Le Cordon Bleu International ile yürütülen özel iş birliği kapsamında öğrenciler, mutfak sanatları eğitimlerini Le Cordon Bleu’nün eğitmen şeflerinden almakta ve özgün eğitim materyallerinden faydalanmaktadır. Kuramsal ve uygulamalı eğitimin entegre edildiği bu program, teknik becerilerin yanı sıra gastronominin bilimsel, kültürel ve yönetsel boyutlarını içeren, güçlü akademik kadro tarafından desteklenen geniş kapsamlı bir müfredat sunmaktadır. Mezunlarımız, uluslararası mutfak tekniklerine hâkim, yerel mutfak mirasına duyarlı ve çağdaş bir vizyonla donatılmış gastronomi profesyonelleri olarak hem ulusal hem de uluslararası düzeyde fark yaratmaktadır.

Uygulamalı Bilimler Fakültesi, “tutku, ilerleme ve profesyonellik” değerleri doğrultusunda; öğrencilerini yalnızca bugünün değil, yarının da sektörel ihtiyaçlarına yanıt verecek bilgi, beceri, uzmanlık ve vizyonla donatarak, Türkiye’de ve dünyada hızla gelişen otelcilik ve gastronomi sektörlerine yön veren, yaratıcı, girişimci ve yenilikçi liderler olarak yetiştirmeyi amaçlamaktadır.

Uygulamalı Bilimler Fakültesi

Mezunlarımız

Özyeğin Üniversitesi öğrencileri, teorik derslerin yanı sıra uygulama ağırlıklı, araştırmacı, vaka ve proje çalışmalarıyla zenginleştirilmiş, stajlarla donanmış, eğitici ve dönüştürücü bir eğitim modeline tabi tutuluyor. Özyeğin Üniversitesi’nin sektörle iç içe çalışma felsefesi sayesinde, öğrenciler mezuniyet sonrasında kendilerini nasıl bir iş dünyasının beklediğini deneyimleyerek, eğitimlerini en bilinçli şekilde tamamlıyor ve fark yaratan mezunlar olarak hayata atılıyor.

Özyeğin Üniversitesi bölümlerini Bir Bölüm Üç Açı Programı ile yakından tanımaya ne dersiniz?

Lisans bölümlerimizi akademisyenlerimizin, mezunlarımızın ve öğrencilerimizin deneyimlerinden ve bakış açılarından yola çıkarak tanıtan YouTube video serimize buradan erişebilirsiniz.

Uygulamalı Bilimler Fakültesi

ÖzÜ Mezunları Güçlü Başlıyor

Mezunlarımızın* %48’i mezuniyet anında ya da
öncesinde çalışmaya başlamaktadır.
Mezuniyet sonrasında çalışmaya başlayan mezunlarımız*
ortalama 4,8 ayda iş hayatına başlamaktadır.

Mezunlarımızın** %8’i yurt dışında çalışmaktadır. %6’sı mevcutta girişimci olarak çalışma hayatlarına devam etmektedir. %21’i yüksek lisans yapmış, %1,2’si doktora yapmıştır. Lisansüstü eğitim alan mezunlarımızın %38’i yurt dışında bu eğitimi almıştır.

* Bu oranlar son 3 yıldaki mezun verilerine göre hesaplanmıştır.
** Bu oranlar 2011-2024 yılları arasında tüm üniversite mezunlarımızdan 2025 Haziran ayında ulaşılabilen %87,5’unun verilerine göre hesaplanmıştır.

Mezunlarımızın Çalıştığı Kurumlar

  • Four Seasons Hotels & Resorts – 19
  • Swissotel – 14
  • Hilton Hotels – 11
  • Fairmont – 7
  • Mandarin Oriental Hotel – 7
  • The Peninsula Hotels – 7
  • Do & Co – 6
  • The Bodrum Edition – 5
  • Marriott International – 5
  • Raffles Hotel İstanbul – 5
  • The Ritz-Carlton Hotel – 4
  • The St. Regis İstanbul – 4
  • Shangari-La Group – 4
  • Le Meridien – 4
  • Lujo Hotel – 3
  • sketch London – 3
  • Address Hotels – 3
  • Conrad Bosphorus Istanbul – 3
  • FineDine Digital Menu – 3
  • Vakko Patisserie – 3

Mezunlarımızın Lisansüstü Eğitim Gördüğü Üniversiteler

  • Özyeğin Üniversitesi – 6
  • UCLA Extension – 2
  • University of Padova – 2
  • Brunel University – 2
  • Dublin Business School – 2
  • Griffith College Dublin – 2
  • İstanbul Üniversitesi – 1


Diğer: 19
Toplam: 36

Uygulamalı Bilimler Fakültesi

Le Cordon Bleu Sertifika Programları

“Le Cordon Bleu” (Mavi Kurdele) isminin mutfak sanatları ile ilişkilendirilmesi ilk olarak 16. yüzyılda ortaya çıktı. Le Cordon Bleu ismi, Fransa Kralı III. Henri tarafından kurulmuş ve zaferlerini şatafatlı ziyafetlerle kutlayan Saint-Esprit Şövalyeleri’nin sembolünde bulunan mavi kurdele nedeniyle, 16. yüzyıldan itibaren mutfaktaki mükemmeliyetin simgesi oldu.
Daha Fazla
Lorem Ipsum is simply dumy text of the printing typesetting industry lorem ipsum.

Uygulamalı Bilimler Fakültesi

Mükemmellik Merkezi 360° Sanal Tur

Öğrencilerimiz, eğitimleri süresince gerek profesyonel olarak tasarlanmış örnek otel odalarında, ön büro ve rezervasyon alanlarında çalışarak, gerek kampüste bulunan 3,650 m2’lik Mükemmeliyet Merkezi’nin modern mutfaklarında yiyecek hazırlayarak, gerekse hazırladıkları yiyecekleri L’Atelier Bleu adlı uygulama restoranımızda misafirlerin beğenisine öğle ve akşam yemeklerinde sunarak, kendilerini geliştirmekte ve bu arada, gelecekte topluma önderlik edebilecek, çevreye duyarlı ve toplum bilincine sahip bireyler haline gelmektedirler.
Daha Fazla
Lorem Ipsum is simply dumy text of the printing typesetting industry lorem ipsum.

Uygulamalı Bilimler Fakültesi

Özyeğin Üniversitesi’nin deneyimli akademisyenleri, hem akademik birikimleri hem de sektörel deneyimleriyle öğrencilere ilham veren rehberlerdir. Öğrenmeyi teoriyle sınırlamayıp, gerçek dünya uygulamalarıyla zenginleştiren bu öğretim üyeleri; öğrencilerin analitik düşünme, problem çözme ve yenilikçi yaklaşımlar geliştirme becerilerini destekler. Açık iletişime önem veren ve her öğrencinin potansiyeline ulaşması için birebir ilgi gösteren akademisyenler, üniversite yaşamınızı sadece bir eğitim süreci değil, aynı zamanda kişisel gelişim yolculuğu haline getirir.
Daha Fazla
Lorem Ipsum is simply dumy text of the printing typesetting industry lorem ipsum.

Tercih Tanıtım Dönemimizden Haberdar Ol!

Özyeğin Üniversitesi Sosyal Medya hesaplarımızdan bizleri takip edin!

İletişim Bilgileri

© 2025 Özyeğin Üniversitesi